¿Has probado los ricos pajaritos de Mazatlán?

Mazatlán es bien conocido por su deliciosa gastronomía rica en ingredientes provenientes del mar, como los camarones, callos de hacha y almejas, pero hay un producto que destaca y es especialmente cotizado, pues solo puede encontrarse por corto tiempo una vez al año, estos son los llamados peces pajaritos, un platillo que debes probar si…

A la orilla de la carretera el tradicional Pan de Mujer de Bacurimí

Sinaloa tiene una gastronomía tan variada como tradicional, enriquecida por las recetas creadas en sus pueblos y rancherías, donde no importa que tan al norte o al sur vayas, siempre encontrarás platillos únicos por su sabor. Una de estas delicias que podemos encontrar en venta a la orilla de la carretera en cualquier ranchería de…

Mezcal, la bebida mexicana que no produce resaca

Dice un dicho popular “Para todo mal mezcal, para todo bien también” y esta bebida se convertirá en tu nueva favorita para ir de fiesta sin temer la terrible resaca del día siguiente. Así es, si alguna vez deseaste que existiera la bebida perfecta que no causará la molesta resaca del día siguiente déjanos decirte…

El equinoccio de primavera en Las Labradas

Las Labradas es una hermosa playa de aguas cristalinas pero también es uno de los sitios arqueológicos más importantes y enigmáticos del estado, ubicada en el municipio de San Ignacio a solo 40 minutos de Mazatlán y dos horas de Culiacán.  Este sitio alberga importantes vestigios prehispánicos grabados en piedra negra volcánica los cuales se…

La Ruta del Paladar: Los quesos de La Higuerita de Amatán

Probamos el trozo de queso y supimos que la naturaleza iba a inundar todos los sentidos. Por unos segundos, nos vino un vaho extraño, como si estuviésemos en una época ajena al pecado original, al centro de montes espesos y urracas sobrevolando, despreocupadas, con sus plumajes de un azul imposible, donde también había venados de…

Envía en las cocadas el sabor de Celaya, Escuinapa, a otras latitudes

Desde hace una década, doña María Esther García Altamirano envía a través de las cocadas, el sabor de su comunidad a diversos lugares. La necesidad de recursos para mantener a su nieta, la llevaron a ver en el coco una alternativa para tener una actividad económica y lo encontró en el coco que llegaba a su…

Prepara tu propia rosca de Día de Reyes en casa

Se acerca el Día de Reyes y no puede faltar la tradicional rosca, este año diviértete horneando la tuya desde casa. Aquí te mostramos algunas recetas tan deliciosas y diferentes  que querrás prepararlas todo el año. La tradicional Ingredientes Pan: 1 sobre de 9 gr levadura instantanea 5 cucharadas mantequilla, temperatura ambiente ¼ taza leche…

Rosca de Reyes: ¿Por qué si te sale monito te toca poner los tamales?

El Día de Reyes es uno de los días festivos más esperados del año, en especial por la deliciosa rosca que tristemente solo se puede conseguir unos pocos días al año. Todos sabemos que este día se celebra la llegada de los reyes magos pero ¿alguna vez te has preguntado cómo surgió esta tradición? A…

La mística tradición de la Fiesta de las Velas en Cosalá

Durante un día al año las calles de Cosalá se iluminan con la luz de cientos de velas y un ambiente de misticismo y magia rodea el lugar, es la Fiesta de las Velas, una de las celebraciones religiosas más emblemáticas de Sinaloa y una experiencia inigualable. Desde hace algunos años Cosalá se convirtió en…