Receta de la Capirotada, una mezcla de sabores y tradiciones

Si hay una comida característica de Semana Santa esa es la capirotada, un postre que solo se consume en esta temporada y por lo mismo no puede dejar de probarse. Se cree que este postre data de muchos siglos atrás, algunos la relacionan con un guiso romano llamado “sala cattabia” que se preparaba con pan…