Distintivo “H”, el código de calidad de los mejores restaurantes

Si eres de los que les gusta probar restaurantes nuevos y experimentar sabores distintos en tu paladar, debiste haber escuchado sobre el Distintivo “H”, si no lo hiciste, tienes que conocerlo y buscar a los restaurantes que lo tengan. Desde 1990, se implementó en México un Programa Nacional de Manejo Higiénico de Alimentos para todos…

LA RUTA DEL PALADAR: Cuando te quedas solo con las papas a las hierbas finas en el Bistro Miró

Fui al Bistro Miró del centro y me gasté 160 pesos en un desayuno sin sorpresas. Es cómodo el sitio. Dígase, incluso, que muy acogedor, respetando someramente el origen de este tipo de establecimientos en la vieja Francia. Es casual, con un servicio relajado, provisto de una ambientación contemporánea confortable, donde siempre he visto con buenos ojos…

La Ruta del Paladar: El Miradero: donde comer es un acto ético y exuberante

“Dejad, los que aquí entráis, toda esperanza”. Frase tan delirante en la novela de Dante Alighieri, que me vino de repente en un intento de buscar su antónimo cuando llegué a El Miradero, en sitio tan exótico, que bien podría contar con esta leyenda en la puerta de acceso: “Dejad, los que aquí entráis, toda…

Recomendación: Royal Garage sacia cualquier antojo

Comer es una necesidad biológica el ser humano pero también es uno de los más grandes placeres de la vida, siempre es bueno descubrir nuevos lugares y recetas para disfrutarlo. Por ello, para poner feliz a nuestro gordito interno te traemos algunas recomendaciones para disfrutar de la buena comida en Culiacán. Cuando pensamos en un…

Desde 1992, Din-Dan’s es la fonda para los trabajadores del Centro de Culiacán

En el primer cuadro de la ciudad, hay una fonda que se ha convertido en un lugar representativo, pues tiene muchos años ofreciendo comida casera a buen precio, es la fonda Din-Dan´s. Comenzó como un negocio familiar. La señora que dirigía en 1992 es alguien a quien le encanta cocinar, pero por problemas familiares, años…

El sabor de la tradición lo trae Churrería Don Porfirio en Culiacán

Churros, café de olla y chocolate, son los protagonistas del menú de la Churrería Don Porfirio, una franquicia 100 por ciento mexicana que acaba de llegar a la capital sinaloense. Canela, azúcar y una masa preparada con la receta secreta que te endulzará el paladar. La decoración del lugar tiene conceptos tradicionales de una cafetería…

7 sabores que debes probar si visitas Sinaloa

Sinaloa es un estado conocido por su rica cultura gastronómica, la cual integra todo tipo de sabores e ingredientes del mar y la tierra. Por ello, si viajas a Sinaloa sal de la ruta y conoce todos los sabores que esconde en cada ciudad, playa o pueblo, cada una con una historia que contar.  Culiacán…

Orgánico y de estricta altura, es el café de la Estación de Café Chiapas en Culiacán

El olor del café recién tostado y molido, impregna todas las mañanas en la calle Rosales. Pues ahí, está ubicada la Estación de Café Chiapas, donde, el grano de café es cuidado antes de llegar a tu taza El lugar sirve café de la Sierra de Chiapas, de estricta altura y calidad; además de ser…

Sweet Pepper, hamburguesas vegetarianas para todos

Pensar en hamburguesas sin carne puede ser algo paradójico, pero son deliciosas y en Culiacán hay una opción que desde hace años ha cautivado el paladar de los culichis (algunos incluso amantes de la carne), su nombre: Sweet Pepper. Sweet Pepper inició hace 8 años en un jardín de la colonia Guadalupe, en la casa…

La historia del sushi: de Japón hasta Culiacán

Desde hace años el sushi se ha convertido en una de las comidas favoritas de los sinaloenses, ya sea como plato principal en una reunión con amigos para celebrar una ocasión especial o por el simple antojo, este platillo se ha ganado una posición privilegiada en la gastronomía local. Lo hemos adoptado y transformado con…

Tomo Team, el ejército de Taniyama que se unió para alimentar a los damnificados

Algunos dicen que el chef Miguel Taniyama es el más grande influencer de Culiacán, y no precisamente por que tenga millones de seguidores o pase todo el día activo en sus redes sociales, sino porque desde su restaurante TOMO Open Kitchen, ha logrado convocar a cientos de ciudadanos para unirse y trabajar con un mismo…