La Ruta del Paladar: Fue el último taco, pero era un taco gourmet

Hace varios lustros, por esa época adolescente de extrañezas cuando te empiezas a descubrir, fui a Altata con un par de compañeros tras la aventura de acampar en la península, frente a la bahía. Un lanchero nos cruzó y lo primero que hicimos -ya en la playa del Golfo de California-, fue enterrar las raciones…

La Ruta del Paladar: Degustación en el Martin’s Beach

BAHÍA DE ALTATA, Navolato. _ Bien se ha dicho que existen meses que condensan años y días que condensan meses. Si ajusto la frase a la experiencia que viví en Altata cuando fui en plan de degustación, concluyo que en un lapso de 10 horas condensé el promedio anual de cada mexicano, que se estima…

La Ruta del Paladar: Pendientes con el Restaurante Bahía

BAHÍA DE ALTATA, Navolato._ A doña Faly Alfaro le debo disculpas o explicaciones. Ella se acomoda ese estilo de señoras que rápido conectan por su aura de placidez, sin ruidos estrafalarios, sencilla de platicar y con una generosidad tremenda. En definitiva, sentí pena luego de concluir la degustación en su Restaurante Bahía, porque sólo probé…

Royal Garage, inigualable sabor para todos

Apenas entras a Royal Garage te das cuenta de que estás en un sitio diferente, ubicado por la transitada avenida Francisco I. Madero, cuadra y media antes de llegar a la avenida Revolución, este lugar es un pequeño oasis en medio de la ciudad, con buena comida, ambiente y un trato familiar que te hace…

La Ruta del Paladar: Duelo de sabores en el Restaurante Long Beach

BAHÍA DE ALTATA, Navolato._ ¡Santo Cristo, qué voy a hacer yo solo con este fastuoso banquete!, dije cuando empezó el desfile de platillos, aromáticos y vistosos, que para un grupo de náufragos hubiera semejado el astillero exacto para restaurar apetitos feroces, o que para un condenado del Infierno de Dante estaría a la altura del…

La Ruta del Paladar: Cita en el Muelle 33, Mariscos García

El sol espejeaba sobre el mar y en los ojos claros de Anel García, cuando apareció un muchachito de piel dorada, con ese tono que provee una vida a cielo abierto. Quería saber si a mi contertulia le interesaba comprar aquellas jaibas que se movían inquietas, de un lado a otro, en la panga que…

12 sorprendentes beneficios y curiosidades del helado que seguro no conocías

El helado es uno de los postres favorito especialmente durante el verano, es refrescante, sabroso y tiene un sabor ideal para cada persona, y como sabemos que te encanta, aquí te presentamos algunas curiosidades y beneficios que seguro desconocías.   1.- Tan solo en México se importan 25 millones de toneladas de helado al año,…

¡Dos restaurantes mexicanos figuran entre los 15 mejores del mundo!

México figuró una vez más, y con dos sitios, en la lista inglesa The World’s 50 Best Restaurants, que dio a conocer su edición 2018 celebrando la diversidad de cocinas de alto nivel en la que “Osteria Francescana”, en Módena, Italia, fue elegido el mejor restaurante del mundo. Es de resaltar que los dos centros culinarios…

De Kyoto a la CDMX: Estos son los siete restaurantes más antiguos del mundo

El restaurante más antiguo del mundo, según datos de Guinness World Records, data de 1725 y está ubicado en España. Varias cejas se levantan con incredulidad: “En Asia hay lugares más viejos”, “¿Por qué no cuentan el famoso café parisino?”. Y Guinness responde: Para calificar para este récord, el restaurante en cuestión debe haber estado…

LA RUTA DEL PALADAR: Pa’ probar de todo

Fue como el desayuno de la abuela. Y sin pretensiones. Nada de ostentar vajillas, ni presumir mantelería, porque el platillo se defendía solo desde su trinchera de sabores con indiscutible vocación sinaloense. Era como uno de esos rehiletes con que juegan los niños en época de fiestas patrias, generosamente dividido en tres porciones principales, esto…