A la orilla de la carretera el tradicional Pan de Mujer de Bacurimí

Sinaloa tiene una gastronomía tan variada como tradicional, enriquecida por las recetas creadas en sus pueblos y rancherías, donde no importa que tan al norte o al sur vayas, siempre encontrarás platillos únicos por su sabor. Una de estas delicias que podemos encontrar en venta a la orilla de la carretera en cualquier ranchería de…

#Receta de la tradicional caguamanta sinaloense

La caguamanta es un estofado típico en Sinaloa y Sonora, preparado especialmente en la temporada de cuaresma y Semana Santa con mantarraya y camarón. Se cree que este platillo se inventó en el puerto de Mazatlán y originalmente se preparaba con una especie de tortuga llamada caguama, nativa del océano pacífico, la cual desde 1978…

Receta de la Capirotada, una mezcla de sabores y tradiciones

Si hay una comida característica de Semana Santa esa es la capirotada, un postre que solo se consume en esta temporada y por lo mismo no puede dejar de probarse. Se cree que este postre data de muchos siglos atrás, algunos la relacionan con un guiso romano llamado “sala cattabia” que se preparaba con pan…

Prepara tu propia rosca de Día de Reyes en casa

Se acerca el Día de Reyes y no puede faltar la tradicional rosca, este año diviértete horneando la tuya desde casa. Aquí te mostramos algunas recetas tan deliciosas y diferentes  que querrás prepararlas todo el año. La tradicional Ingredientes Pan: 1 sobre de 9 gr levadura instantanea 5 cucharadas mantequilla, temperatura ambiente ¼ taza leche…

De México a Suiza: Así se preparan los mejores chocolates calientes en el mundo

¡Saquen los abrigos, gorros y botas! Ya llegó el invierno, y aunque en Sinaloa no es común que baje mucho  la temperatura estos días hemos sido sorprendidos con un agradable clima frío que no podemos desaprovechar. ¿Acaso existe algo más rico para pasar el frío que una taza de chocolate caliente, una manta calientita  y…

Guacavaqui, un platillo prehispánico de tradición Yoreme

Repollo, calabaza, chile, zanahoria, papa, garbanzo, ejotes, cilantro, carne de res con hueso y una pizca de sal se mezclan dentro de una gran cazuela a fuego manso. Habrán de pasar algunas horas para que sobre la leña el preparado se cueza y se sirva en platos hondos, de donde humean el rico olor de…

Pescado Zarandeado, un platillo de origen prehispánico

El pescado zarandeado es uno de los platillos más queridos por los sinaloense, es común degustarlo como plato principal en las reuniones familiares, prepararlo en un día de playa o disfrutarlo por simple antojo en algún restaurante. Pero ¿sabías que este platillo que hemos adoptado como sinaloense en realidad es originario de Nayarit? La receta…

Conoce el Tixtihuil, un platillo sinaloense con tradición ancestral.

Sinaloa es un estado rico no solo por su increíble belleza natural, sino también por su historia y tradiciones, muchas de las cuales han sobrevivido el paso de los siglos preservando hasta nuestros días una pequeña ventana a la vida cotidiana de quienes nos antecedieron. Una muestra de esta riqueza histórica es la gastronomía típica…

5 Cócteles que debes probar este verano

Al fin ha llegado el verano, y nada mejor para combatir el calor que un delicioso cóctel. Por ello, aquí te dejamos 5 recetas para preparar los mejores cócteles en casa. Margarita Orgullosamente mexicano, la margarita es uno de los cócteles preferidos para el verano. Su preparación es realmente sencilla, solo necesitas Tequila, Licor triple…