La Ruta del Paladar: Fue el último taco, pero era un taco gourmet

Hace varios lustros, por esa época adolescente de extrañezas cuando te empiezas a descubrir, fui a Altata con un par de compañeros tras la aventura de acampar en la península, frente a la bahía. Un lanchero nos cruzó y lo primero que hicimos -ya en la playa del Golfo de California-, fue enterrar las raciones…

Los Guisos con sabor casero que van sobre ruedas por Culiacán

El sazón de mamá y la innovación, la traen “Los Guisos”. Una carreta, llevada por una motocicleta que recorre la ciudad en puntos estratégicos, para servirle a trabajadores y estudiantes: tacos y gorditas; con guisos tradicionales. La idea es de Diego Issac López Osuna, quien por necesidad y guiado por sus conocimientos académicos, decidió emprender.…

Tepache Real Imperial, una bebida milenaria es envasada

Por mera curiosidad, Enrique Rivera, Ingeniero en Biotecnología y socio fundador de Tepache Real Imperial Milenario, comenzó a realizar tepache en su hogar para venderlo en restaurantes, conservando la vigencia de esta bebida por más tiempo. La caducidad del tepache tradicional es de 72 horas, una bebida que, como el pulque y el tejuino, es mexicana y tiene existencia desde la antigüedad. El…

La historia del sushi: de Japón hasta Culiacán

Desde hace años el sushi se ha convertido en una de las comidas favoritas de los sinaloenses, ya sea como plato principal en una reunión con amigos para celebrar una ocasión especial o por el simple antojo, este platillo se ha ganado una posición privilegiada en la gastronomía local. Lo hemos adoptado y transformado con…

Para tacos… ¡Los de Montebello!

No existe comida más emblemática para los mexicanos que los tacos, son la base de toda nuestra gastronomía y cuando se trata de este platillo hay que saber bien dónde comerlos pues hay de tacos a ¡Tacos! Hoy queremos hablar sobre una taquería que ha llamado nuestra atención desde el delicioso sabor que desprende su…

Royal Garage, inigualable sabor para todos

Apenas entras a Royal Garage te das cuenta de que estás en un sitio diferente, ubicado por la transitada avenida Francisco I. Madero, cuadra y media antes de llegar a la avenida Revolución, este lugar es un pequeño oasis en medio de la ciudad, con buena comida, ambiente y un trato familiar que te hace…

Conoce el Tixtihuil, un platillo sinaloense con tradición ancestral.

Sinaloa es un estado rico no solo por su increíble belleza natural, sino también por su historia y tradiciones, muchas de las cuales han sobrevivido el paso de los siglos preservando hasta nuestros días una pequeña ventana a la vida cotidiana de quienes nos antecedieron. Una muestra de esta riqueza histórica es la gastronomía típica…

La Ruta del Paladar: Cita en el Muelle 33, Mariscos García

El sol espejeaba sobre el mar y en los ojos claros de Anel García, cuando apareció un muchachito de piel dorada, con ese tono que provee una vida a cielo abierto. Quería saber si a mi contertulia le interesaba comprar aquellas jaibas que se movían inquietas, de un lado a otro, en la panga que…

12 sorprendentes beneficios y curiosidades del helado que seguro no conocías

El helado es uno de los postres favorito especialmente durante el verano, es refrescante, sabroso y tiene un sabor ideal para cada persona, y como sabemos que te encanta, aquí te presentamos algunas curiosidades y beneficios que seguro desconocías.   1.- Tan solo en México se importan 25 millones de toneladas de helado al año,…

Royal Garage: El mejor ambiente, música chila y la mejor comida

Hace unas semanas les platicamos sobre Royal Garage, un increíble lugar ubicado por el Paseo del Ángel que tiene el mejor ambiente, música chila y sobre todo la mejor comida, nuestro lugar favorito cuando de comer se trata. Este sitio  integra todo lo que nos gusta,  es ideal para pasar una noche tranquila con amigos…

La Ruta del Paladar: El Ceviche Primavera

Existen platillos que te enamoran a primera vista. Para antes, quiero decir, y digo, que la propietaria de los dos restaurantes contiguos que visité, Deborah Meléndrez, por su temple me recordó a uno de los personajes de la novela La Piel del Tambor, de Arturo Pérez-Reverte, llamada Macarena Bruner, hija de una vieja duquesa, y…