Conoce el Tixtihuil, un platillo sinaloense con tradición ancestral.

Sinaloa es un estado rico no solo por su increíble belleza natural, sino también por su historia y tradiciones, muchas de las cuales han sobrevivido el paso de los siglos preservando hasta nuestros días una pequeña ventana a la vida cotidiana de quienes nos antecedieron. Una muestra de esta riqueza histórica es la gastronomía típica…

La Ruta del Paladar: Cita en el Muelle 33, Mariscos García

El sol espejeaba sobre el mar y en los ojos claros de Anel García, cuando apareció un muchachito de piel dorada, con ese tono que provee una vida a cielo abierto. Quería saber si a mi contertulia le interesaba comprar aquellas jaibas que se movían inquietas, de un lado a otro, en la panga que…

12 sorprendentes beneficios y curiosidades del helado que seguro no conocías

El helado es uno de los postres favorito especialmente durante el verano, es refrescante, sabroso y tiene un sabor ideal para cada persona, y como sabemos que te encanta, aquí te presentamos algunas curiosidades y beneficios que seguro desconocías.   1.- Tan solo en México se importan 25 millones de toneladas de helado al año,…

Royal Garage: El mejor ambiente, música chila y la mejor comida

Hace unas semanas les platicamos sobre Royal Garage, un increíble lugar ubicado por el Paseo del Ángel que tiene el mejor ambiente, música chila y sobre todo la mejor comida, nuestro lugar favorito cuando de comer se trata. Este sitio  integra todo lo que nos gusta,  es ideal para pasar una noche tranquila con amigos…

La Ruta del Paladar: El Ceviche Primavera

Existen platillos que te enamoran a primera vista. Para antes, quiero decir, y digo, que la propietaria de los dos restaurantes contiguos que visité, Deborah Meléndrez, por su temple me recordó a uno de los personajes de la novela La Piel del Tambor, de Arturo Pérez-Reverte, llamada Macarena Bruner, hija de una vieja duquesa, y…

La Ruta del Paladar: Tunakú, donde se cocina con alma mexicana

Santo Cristo. Esa fue la expresión de impacto cuando me trajeron aquel soberbio chamorro, servido sobre fragante hoja de plátano y provisto de una guarnición compuesta por elote cocido, guacamole sinaloense, frijoles refritos, salsa y tortillas de maíz recién hechas. Nunca había estado en Tunakú, que además se firma como Restaurante ‘Con alma mexicana’. Y…

Aventúrate a recorrer la ruta gastronómica de Sinaloa

La gastronomía de Sinaloa es reconocida por su variedad de sabores, pues en un mismo Estado confluyen costas y sierra, lo que amplía la gama de alimentos que enriquecen el arte culinario. La zona sur es un ejemplo de esta variedad, por lo que dar gusto al paladar es una buena razón para recorrer pueblos…

La Ruta del Paladar: Niní, la mujer que le puso sabor a Villa Juárez

A doña Guillermina Díaz no le hizo falta asistir a ninguna escuela para chefs. Asistida por una buena educación natural y los luminosos sabores del campo, seguida por las fragancias vivas de la albahaca y la hierbabuena, cierta vez se dispuso a colocar un merendero -al que llamó Niní- y entonces sus guisos conquistaron el…

La Ruta del Paladar: Machetes, donde el tamaño sí que importa

El manejo vertiginoso por la ciudad a veces no permite detener la vista, pero si te das tiempo de posar los ojos en un merendero urbano con la leyenda ‘Machetes’ -que quizá tú no has comido antes-, pero además te provoca con eso de que ‘¡El tamaño sí importa!’, entonces podrías exclamar un ‘qué carajo,…

Royal Garage pone el ambiente

  En el corazón de la ciudad existe un lugar ideal para pasar un buen rato con amigos, buena comida, música chila y pura buena vibra, se llama Royal Garage y ya es nuestro lugar favorito.     ¿Qué nos gusta de Royal Garage? Todo.   Es una cenaduría urbana, un lugar para disfrutar pura y…

Quinta Santa Rita, sabor sinaloense para la familia

Quinta Santa Rita, es un lugar que se encuentra a sólo cinco minutos de la ciudad y desde hace 13 años prepara deliciosos platillos regionales en un ambiente familiar, al aire libre. Es el lugar ideal para relajarse, disfrutar buena comida, convivir y olvidarse de los problemas. Los inicios Luis Carlos Gutiérrez, propietario, cuenta que…