A la orilla de la carretera el tradicional Pan de Mujer de Bacurimí

Sinaloa tiene una gastronomía tan variada como tradicional, enriquecida por las recetas creadas en sus pueblos y rancherías, donde no importa que tan al norte o al sur vayas, siempre encontrarás platillos únicos por su sabor. Una de estas delicias que podemos encontrar en venta a la orilla de la carretera en cualquier ranchería de…

LA RUTA DEL PALADAR: Delicias de Bacurimí

Caramba, dije, cuando vi el par de huevos fritos montados en una deliciosa cama de chilaquiles verdes, con esas yemas enormes y redondas, como soles, de un tamaño que no te consigues tan fácil en el súper. Más tarde sabría que vienen de gallinas que cuando cacaraquean, casi sonríen, dispuestas en una granjita simpática, a…