¿Alguna vez has escuchado de una cenaduría urbana? Eso es precisamente Royal Garage, un lugar en Culiacán que busca seducir tu paladar a través de sus platillos.

 Hamburguesa cabricarne con papas especiales.

Royal Garage nació en 2012 bajo el nombre “Royal burguers & Dogs”, era una carreta donde precisamente se vendían hamburguesas y hot dogs, con muy buena aceptación de parte de sus clientes.

La preferencia fue tanta que al año tuvieron que crecer y establecerse como restaurante, incorporando a su menú nuevos platillos para satisfacer a todos los gustos.

“Nuestro primer local estaba por la calle Revolución, era muy pequeño de 6 por 6 metros y comenzamos con una carreta de hot dogs y hamburguesas. Pronto nos ‘aclientamos’ y en un año nos quedó chico”, expresó José Luis Gutiérrez, fundador de Royal Garage.

“Entonces nos cambiamos a un local que estaba justo a la vuelta e hicimos más grande el menú, incorporando sushi, el cual fue un boom y más gente comenzó a venir”.

En la nueva ubicación también duraron sólo un año, pues tuvieron más y más clientes y se cambiaron nuevamente de local, el cual tenía un aspecto industrial pues había sido un taller mecánico.

“Encontré un lugar a media cuadra de ahí, era una taller y ahí nació el concepto que tenemos hoy de estilo industrial. Llegué y dije: ‘no lo voy a cambiar, así lo voy a dejar’”, recordó.

Junto con la nueva ubicación decidieron cambiar la carreta para crear una cocina más funcional, adaptándose a la apariencia industrial del nuevo lugar, pero conservando el sabor que los caracterizaba.

Taco de cabreria con costra de queso, taco de pulpo salteado y taco de camarón.

“Eso fue difícil, cambiar de carreta a cocina para conservar el sabor de los productos, es decir, que llegaras, comieras y dijeras: ‘es lo mismo’, que no cambiara la esencia de los productos. Entonces lo logramos, nos cambiamos pero con imagen nueva, con nuevo logotipo”, dijo.

Renovaron su nombre a Royal Garage en referencia a su primer nombre, y garage a la ubicación en que se encontraba. Cuenta José Luis que el nuevo nombre no convencía a todos, muchas personas creían que parecía más un equipo de beisbol, que un lugar donde prepararan comida, por lo que se dio a la tarea de buscar algo que complementara su nombre.

“Una noche viendo televisión, vi en una película que decía ‘cenaduría’, de pronto se me viene la idea: entro a Google a checar el significado de cenaduría y lo primero que me salió fue Wikipedia con la definición: ‘un lugar donde se sirven alimentos especialmente por la noche’, entonces, si nada más trabajamos de noche vendiendo alimentos, entonces somos una cenaduría”, concluyó.

 Hamburguesa 5K especial.

Mucha gente cree que este lugar se venden tacos y gorditas como la tradicional cenaduría, pero Royal Garage tiene un concepto urbano, por lo que en su menú encontrarás la comida típica de las ciudades como las alitas, boneless, hamburguesas, sushi  y tacos.

Cada uno de sus platillos es preparado con los mejores ingredientes, puedes disfrutar de la mejor comida mientras te relajas al escuchar música en vivo y disfrutar una cerveza en compañía de familia y amigos.

Actualmente, Royal Garage cuenta con dos ubicaciones, visítalos en la colonia Hidalgo, por la calle Francisco I. Madero 1856 y en el centro por el Paseo del Ángel 353, entre Aquiles Serdán y Corona.

Facebook: @RoyalGaragePaseodelAngel 

Instagram: @Royalgarage.pa

 

Fotografía: Jahir Molina

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