Grykos, el chocolate con 85 años de tradición y sabor artesanal en Mazatlán

En Mazatlán existen negocios tan antiguos que se vuelven parte de la cultura e historia mazatleca y para los turistas se convierten en un sitio obligado si quieren conocer el verdadero Mazatlán. Ubicado dentro del mercado Pino Suárez, en la colonia Centro, se encuentra uno de estos sitios llamado Grykos. Este sitio fue Fundado en 1934 por el griego…

La Ruta del Paladar: Brunch de colores, sabores y diversión para el Día del Niño

Cuando nos topamos aquella mesa de dulzuras, supimos que era como los sueños que teníamos cuando niños y recordamos las palabras de la chef repostera Christina Tosi, quien ha asegurado que nadie come galletas para sobrevivir, pero que en cambio proveen un placer infinito, un estado de libertad del espíritu. Pero que para alcanzarlo, habría…

Mexicana es nombrada como la mejor chef del mundo

Hace poco nos llenamos de orgullo con la noticia de que el mejor platillo del mundo eran los tacos al pastor orgullosamente mexicanos, en esta ocasión nuevamente nos vestimos fiesta con la noticia de que la mexicana Daniela Soto-Innes ha sido seleccionada como la mejor chef del mundo por la prestigiosa lista “The World´s 50…

#Receta de la tradicional caguamanta sinaloense

La caguamanta es un estofado típico en Sinaloa y Sonora, preparado especialmente en la temporada de cuaresma y Semana Santa con mantarraya y camarón. Se cree que este platillo se inventó en el puerto de Mazatlán y originalmente se preparaba con una especie de tortuga llamada caguama, nativa del océano pacífico, la cual desde 1978…

Receta de la Capirotada, una mezcla de sabores y tradiciones

Si hay una comida característica de Semana Santa esa es la capirotada, un postre que solo se consume en esta temporada y por lo mismo no puede dejar de probarse. Se cree que este postre data de muchos siglos atrás, algunos la relacionan con un guiso romano llamado “sala cattabia” que se preparaba con pan…

Café Teatro Cúcara Mácara la casa del teatro en Culiacán

Sal de todo lo que conoces y disfruta de una apuesta diferente en el Café Teatro Cúcara Mácara, un sitio en Culiacán donde disfrutarás de divertidas puestas en escena, una deliciosa comida y carcajadas por montón.   Cúcara Mácara abrió sus puertas en septiembre del 2015 de la mano de Alejandro López Gutiérrez, uno de…

Nikubao: anime, cosplay y comida japonesa sin ir al otro lado del mundo

Si eres amante del anime y la cultura japonesa, o simplemente buscas una experiencia diferente, en Culiacán encontrarás un lugar donde podrás disfrutar de deliciosos platillos japoneses, cosplay y anime sin ir al otro lado del mundo. Su nombre es Nikubao, y se ubica por la calle Mariano Escobedo esquina con Ramón Corona en el…

La Ruta del Paladar: Albóndigas de camarón, una delicia de Mariscos El Bóxer

Veíamos de reojo a Mara Valdez. Antes de que llegaran las viandas a la mesa, nos había contado sobre las diferencias entre el norte, centro y sur de Sinaloa respecto a la preparación de albóndigas, donde en algunos sitios, para amalgamar la proteína, hacen uso del arroz; mientras que, en otros, utilizan la harina de…

Es oficial, los tacos al pastor son el mejor platillo del mundo

¡Que emoción! no es que no lo supiéramos antes, pero ahora es oficial. El sitio especializado en la gastronomía nacional Taste Atlas, acaba de seleccionar a los tacos al pastor como el mejor platillo del mundo, por encima de platillos como la lasaña y la pizza napolitana. Taste Atlas es un sitio especializado en gastronomía…

5 comidas que creías mexicanas pero no lo son

Sin duda alguna México es conocido a nivel mundial por su deliciosa y variada gastronomía, la cual es reconocida como Patrimonio Cultural Inmaterial por la UNESCO. De nuestro país han salido invaluables e importantes sabores e ingredientes como la vainilla, el cacao, maíz y el tan famoso aguacate, que en los últimos años ha fascinado…